Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был на сайте более двух недель назад

Мужчина, 45 лет, родился 16 сентября 1978

Не ищет работу

Луганск, готов к переезду (Россия, Польша), готов к командировкам

Указан примерный район поиска работы

Заведующий производством

80 000  на руки

Специализации:
  • Технолог

Занятость: полная занятость, частичная занятость, проектная работа, волонтерство

График работы: полный день, гибкий график, удаленная работа, вахтовый метод

Опыт работы 19 лет 4 месяца

Декабрь 2018по настоящее время
5 лет 4 месяца
МЧП Торгпродсервис

Луганск

Продукты питания... Показать еще

Главный технолог
Расширения ассортимента, увеличение объемов производимой продукции, улучшение вкусовых качеств и товарного вида из различных видов теста: песочное, сдобное, слоеное, бисквитное, заварное, пряничное тесто и кремовой продукции. Планирование и организация технологического процесса. Контроль соблюдения технологии приготовления кондитерских изделий. Подбор и расстановка кадров. Составление технологических карт. Разработка новых рецептур. Разработка новых видов кондитерских изделий. Контроль сроков и реализации сырья и готовой продукции. Соблюдение требований Санитарно-эпидемиологической службы Хранение и ведение всей необходимой документации. Запуск поточных производственных линий, отсадочных машин.
Июль 2017по настоящее время
6 лет 9 месяцев
TORRO

Луганск

Управляющий директор
Управление персоналом, обучения персонала, проведение дегустации; Контроль санитарных требований, правил трудовой дисциплины; контроль начисления и выплат заработной платы, премий, льгот и прочее; Организация работы и осуществление контроля над работой: кухни, закупки продуктов; бара, заключение договоров с поставщиками и контроль качества продуктов.
Июнь 2015Март 2017
1 год 10 месяцев
ООО Консервный Завод "Спасский"

Спасск-Дальний

Продукты питания... Показать еще

ИО Генерального Директора
Организация работы и эффективного взаимодействия всех структурных подразделений, повышения эффективности работы, увеличения прибыли, качества и конкурентоспособности производимой продукции; Планирование объема продаж по региону; Контроль выполнения плановых показателей; Разработка и внедрение форм отчетности; Реконструкция и модернизация консервного и кондитерского производства; Контроль и выполнение пусконаладочных работ производственных линий.
Июль 2014Июнь 2015
1 год
ООО "Александра"

Магадан

Продукты питания... Показать еще

Технолог
Расширения ассортимента, увеличение объемов производимой продукции, улучшение вкусовых качеств и товарного вида из различных видов теста: песочное, сдобное, слоеное, бисквитное, заварное, а так же кремовой продукции. Планирование, организация и контроль работы кондитерского цеха в целом. Планирование и организация технологического процесса. Контроль соблюдения технологии приготовления кондитерских изделий. Подбор и расстановка кадров. Формирование наряд-заказов. Составление технологических карт. Разработка новых рецептур. Разработка новых кондитерских изделий. Контроль сроков и реализации сырья и готовой продукции. Соблюдение обеспечение стандартов и требований Санитарно-эпидемиологической службы. Хранение и ведение всей необходимой документации. Запуск отсадочных машин.
Сентябрь 2004Июль 2014
9 лет 11 месяцев
МЧП "Торгпродсервис" (Ян Кондитер)

Луганск

Продукты питания... Показать еще

Главный технолог, Зав. производством
Расширения ассортимента, увеличение объемов производимой продукции, улучшение вкусовых качеств и товарного вида из различных видов теста: песочное, сдобное, слоеное, бисквитное, заварное и пряничное тесто. Планирование, организация и контроль работы кондитерского цеха в целом. Планирование и организация технологического процесса. Контроль соблюдения технологии приготовления кондитерских изделий. Подбор и расстановка кадров. Формирование наряд-заказов. Составление технологических карт. Разработка новых рецептур. Разработка новых видов кондитерских изделий. Контроль сроков и реализации сырья и готовой продукции. Соблюдение требований Санитарно-эпидемиологической службы Хранение и ведение всей необходимой документации. Запуск поточных производственных линий, отсадочных машин.

Ключевые навыки

Изменить уровни владения навыками можно в мобильном приложении — на сайте эта возможность будет чуть позже

Взаимодействие с контролирующими органами
Визуальный контроль качества компонентов и изделий на разных этапах производства
Заведующий производством
Контроль проработки поступающего сырья
Контроль соблюдения санитарных норм и правил
Контроль сроков и реализации сырья и готовой продукции
Оптимизация затрат на производство
Осуществление контроля качества готовой продукции, проведение анализа проблемных позиций
Планирование и организация технологического процесса
Подбор и расстановка кадров
Подбор персонала
Помощь в разработке и введении продуктов на предприятиях клиентов
Разработка и внедрение новых позиций в производство
Разработка новых рецептур
Разработка ТИ и ТК
Разработки и ведение технологической документации
Руководитель предприятия
Технолог
Технолог кондитерских изделий
Технолог пищевой промышленности
Формирование наряд-заказов
Управление производством
Оптимизация затрат
Технология производства
Производственный контроль
1С: Торговля
Руководство коллективом

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B, C

Обо мне

Образованный специалист, опыт ведения полного производственного процесса больше 12 лет. Хорошие организаторские способности, порядочность, аккуратность, требовательный к соблюдению трудовой дисциплины. Умение руководить людьми и работать в команде. Ведение документации, составление отчетов, разработка новых кондитерских изделий и рецептур, технологических карт. Наладка и настройка автоматических и полуавтоматических линий по производству кондитерских изделий. Опытный пользователь работы с компьютером и оргтехникой. Знание программ: 1С, Word, Excel, «Технолог-кондитер». ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: • Своими основными качествами считаю инициативность, коммуникабельность и настойчивость. • Не курю. • Имеются водительские права, загранпаспорт. • Постоянно занимаюсь самообразованием в области технологии, психологии, бизнес.

Неоконченное высшее образование

2009
Луганский государственный университет экономики и торговли
«Технология питания», Техник – технолог

Знание языков

РусскийРодной


НемецкийA1 — Начальный


УкраинскийC2 — В совершенстве


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения